清川屋 あなたの喜ぶ顔が見たい。

注意事項◆酒類ご注文の際のご注意◆ ・未成年者の飲酒は法律で禁止されており、20歳未満の方からのご注文はお受けできません。

・酒類ご注文の方は必ず年齢をご明記ください。

・1回に申し込む数量の合計は24本までとなっております。

・当社は酒類通信販売小売業免許を付与されております。

特定名称純米吟醸酒日本酒度+4〜+5飲み口辛口アルコール度15〜16原料米出羽燦々　精米歩合50％おすすめの飲み方冷内容量純米吟醸　出羽≪紫≫　720ml保存方法直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。

製造元冨士酒造株式会社 山形県鶴岡市大山三丁目32-48フルーティな口あたりの清川屋オリジナル日本酒『出羽燦々』という酒米は、山形県農業試験場が11年かけて開発した酒造好適米（酒造りに適したお米）です。

山形の各蔵元がそれぞれにこの『出羽燦々』で日本酒を造っていますが、味も香りも蔵元ごとの個性が現れます。

清川屋の『純米吟醸 出羽 ≪紫≫』を醸しているのは、大山で創業220年を誇る老舗蔵元・栄光富士で、現代では珍しくなった昔ながらの蔵人の手造り、手作業による製法を再現し、素材を生かすことにこだわり、月山水系の伏流水と『出羽燦々』だけを使って、「大吟醸」クラスの仕込み条件によりつくりました。

こうして生まれた純米吟醸酒は、きりっとした飲み口ながら、芳醇な香りと、のどをすべり落ちて広がるまろやかさが際立ち、すぐれた酒米ならではの味わいを醸し出すことができたのです。

日本酒の豆知識「特定名称酒」とは 日本酒の中で、「吟醸酒」や「純米大吟醸酒」のような肩書きが付いているお酒のことを特定名称酒といいます。

この名称は、酒税法で定められた基準を満たした日本酒のみに与えられる特別な名称です。

特定名称酒は製法によって、 大吟醸酒、純米大吟醸酒、吟醸酒、純米吟醸酒、本醸造酒、特別本醸造酒、純米酒、特別純米酒の8つに区分されます。

お米本来の味わいを楽しめる純米吟醸酒 純米吟醸酒とは、酒米を40％以上磨き（精米歩合60％以下）、吟醸造りの手法で作られた日本酒のこと。

また、原料は酒米・米麹・水のみ。

醸造アルコールを使わずに仕上げてるので、お米本来の味わいを楽しめます。

日本酒は、精米歩合が低いほど酒米を削る分量が増え、雑味の少ない綺麗なお酒になるといわれています。

吟醸造りとは、この磨き上げた酒米を低い温度で時間をかけて発酵させて作ったもの。

飲み口は軽快。

「吟醸香」と呼ばれるフルーティーな香りがあり、酒質もきれいなのが特徴です。

【蔵元紹介】「栄光冨士」冨士酒造株式会社安政7年（1778年）創業の 「栄光冨士」は、山形県鶴岡市大山にあります。

蔵の歴史は古く、戦国武将・加藤清正公ゆかりの酒蔵とも言われています。

昔ながらの手造りのお酒を醸しており、特に「古酒屋のひとりよがり」は、庄内地方の市販大吟醸の先駆け的存在。

栄光冨士さんを代表するお酒です。

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